Estrategias nutricionale. Más de 60gr/h de Carbohidratos

Pues vaya, con lo bien que me iban y lo cómodas que son de llevar.
Haces una búsqueda del benzoato de sodio, y lo de siempre o muy bien o es un posible cancerígeno... A ver de que te fías

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Yo di mi opinión aquí.
No sé si te refieres a esta conversación.

La mayoría de mermeladas y zumos de fruta lo llevan.

Como todo, consumir con moderación.

En la segunda imagen puedes ver la etiqueta del producto y sus ingredientes.

 

Ese conservante tan perjudicial es exactamente el antioxidante que ha hecho famosos como antioxidantes a los arándanos y los frutos negros y rojos. Si, es cierto que en una dosis muy excesiva es perjudicial, como tantas cosas, pero no vas a acercarte a esa dosis ni loco comiendo guayabas para entrenar, se parece más a ir comiendo arándanos.

 

Algo había leído también.. Ese es el problema de buscar algo en Google, como cuando preguntas por un síntoma que tienes, normalmente te quedan pocos días de vida...
Pues ya nos quedamos más tranquilos

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Yo llevo años usando el producto de una marca comercial que me va de lujo (no me empalaga, el sabor me encanta, no hace grumos en el bidón, y está igual de bueno con agua caliente (verano) o fresca)
Pero taaaaaaaaaaanto habla la gente de hacerse su propia bebida que he probado.
900g de producto (1:0,8 maltodextrina-fructosa) + 50g de sales + 50g de saborizante (con los ingredientes de la etiqueta de abajo).
Y en mi humilde opinión… me quedo con el que usaba anteriormente.
Este me empalaga mucho y me cuesta horrores que no haya grumos en el bidón. (Igual los que llevan años haciendo esto tienen algún truco o usan otra mezcla)

 

Bueno, hay opciones alternativas a usar maltodextrina+fructosa. Además, la proporción 1:0,8 si no te hace falta es excesivamente empalagosa en mi opinión. Yo puedo beberla un rato, pero enseguida me parece demasiado.

Yo, para tener un aporte constante y absorbible uso amilopectina+dextrosa+fructosa en diferentes proporciones. Una de las ventajas es que la amilopectina no acaba de disolverse del todo en concentraciones altas, por lo que no se forman grumos ni se acumula de manera inamovible en el fondo del bidón. Más bien precipita al cabo de un tiempo y basta con agitar el bidón antes de beber para que vuelva a mezclarse con el agua. Tiene una ligera textura harinosa, pero a mi no me resulta desagradable.

En cualquier caso lo que quiero decir es que hay muchas alternativas a la maltodextrina+fructosa en relación 1:0,8 que pueden resultar útiles, baratas y agradables en función de los gustos de cada uno. Si vas a usar poco, igual no importa, pero si vas a usar bastante, vale la pena probar diferentes opciones para encontrar la que te encaje mejor.

 

A mí la mezcla evolytes + saborizante me gusta mucho. Llevo ya mucho tiempo usándola y todo bien, a excepción de que cuando consumo mucho (en salidas largas), me genera gases. Muchos gases.

Justo hace unos meses le detectaron intolerancia a la fructosa a un amigo y ahora me pregunto si no deben ir por ahí los tiros. En su caso, se encontraba mal si consumía fructosa. Le hicieron un test tan simple como sentarlo, darle de beber agua con azúcar y esperar. En dos minutos ya estaba corriendo al servicio.

En mi caso, claramente no coinciden los síntomas, pero tengo claro que, sea la malto o la fructosa, algo hay que mi estómago no acaba de encajar.

No sé si alguno tenéis también problemas con los gases o con la fructosa. Y más importante: soluciones. Cualquier diálogo es bienvenido.

A malas me tocará hacer pruebas con otros ingredientes.

 

Ojo a los edulcorantes, tambien dan gases.
Yo a veces tambien ando asi, yo creo que simplemente tengo el estomago delicado.
Cada vez meto mas alimentos que enriquezcan la microbiota, contra mejor este, mas aguanta, estos productos al final la hacen daño.

 

Evocarbs de nuevo, ¿verdad?

Los gases son un claro indicador de la digestión de los carbohidratos, que no es evidente. La capacidad de cada uno de absorción de carbohidratos es diferente y además se entrena y el cuerpo genera adaptaciones. Por eso se habla siempre de 60g/h, porque es una cantidad segura. Más que eso requiere de combinaciones diferentes y de entrenamiento progresivo. Los gases ya son un síntoma, y el siguiente son las diarreas, más o menos graves.

En cualquier caso, puedes probar diferentes carbohidratos porque aunque los transportadores que nos permiten aprovecharlos no son muchos, diferentes velocidades de absorción y diferentes proporciones tienen digestiones diferentes.

 

Otra cosa que me ha mejorado es hacer reseteos, poe ejemplo, despues de algun objetivo, dejar recuperar la flora, solo usar alimentos mas naturales y/o altos en fibra, unos dias o alguna semana, vuelves otra vez a empezar y se nota.

 

Sí, Evocarbs. No aprendo. xDDDD

Ayer estuve buscando información sobre el tema un largo rato para ver si daba sentido al asunto, porque realmente nunca -más allá de lo normal- tengo dolor estomacal, ni diarrea, ni ganas de ir al servicio; solo gases.

La conclusión que saqué es que es posible que vengan derivados de beber y comer rápido. "Tragar aire" es la causa más común de las flatulencias en el deporte, aparentemente y siempre y cuando no vayan acompañadas de dolores. Y precisamente el ciclismo es de los deportes en que peor bebemos y comemos (deprisa y en mala postura). También aprendí que es algo mucho más común de lo que pensaba.

Aclaro que yo bebo MUCHO durante las salidas. De media diría que rondo los 700 ml/hora. Nunca he rodado con nadie que beba tanto (a lo mejor es casualidad). Soy el perfil de ciclista que suda mucho y muy salado.

Al final, nuevamente he concluido que lo mejor será hacer pruebas. Aunque no me guste beber agua sola y me haya acostumbrado a comer durante las salidas, probaré a hacer una salida larga solo bebiendo agua (no en ayuno). De esa forma al menos podré discernir entre si es por burbujas de aire o por mala digestión.

 

He visto a un pro recomendar un bicarbonato y decir que funciona.

https://mnstry.com/en/products/bicarbonat

Sale a €177/kg y los ingredientes es sólo bicarbonato

En supermercados sería 1.80/kg. Así que les quedará su buen 99% de márgen.

La tontería con los precios de la nutrición deportiva no dejan de sorprender. Hay que sufragar a influmierders que por unos paquetes de nutrición gratuita son capaces de vender a su madre

 

Si alguien tiene a mano alguna otra receta que la haya probado y funcione soy todo oídos... no tengo problemas estomacales con los CHO (lo digo los gramos totales o la absorción...), pero que me deje la boca empalagosa/pegajosa no lo soporto.
Estoy pensando incluir palatinosa....

 

Que te deje la boca así es por dos motivos: la solubilidad y la concentración. Aunque parezca lo contrario, un hidrato como la amilopectina no deja la boca tan pegajosa. De hecho, cuando cae sobre la bici, en un segundo se seca el agua y queda el polvo, no queda el típico pegote pegajoso hasta que lo limpias. Además, al ser una molécula mucho más grande que la maltodextrina se absorbe muchísimo mejor, con mucha más facilidad, y por lo tanto produce menos problemas estomacales. Eso sí, después su índice glucémico es más bajo y el aumento de glucosa es más controlado y más largo en el tiempo. Yo por eso lo combino con un poco de dextrosa y un poco de fructosa.

 

Os dejo un recurso interesante del que poco se habla y que para mí es un "must": DULCE DE BATATA
Ratio 2:1, baja osmolaridad, peso molecular alto, rico en amilopectina...
por cada 60g aporta 27-30 de hidratos
Si lo equiparamos con el membrillo, sería más rápido de asimilación

 

Dulce de batata? No lo había leído nunca, ni oírlo, y esto dónde lo venden? Por probarlo

 

Físicamente yo lo he visto en Alcampo y Carrefur
On line, como todo, en Amazon

 

Se de sobra que no es el “tema” del hilo, y aunque en otros hilos ya se ha tocado y dicho….
me permito el lujo(abro paraguas) de recomendar el trabajar mucho más que el cuerpo se adapte a usar más grasa a que se adapte a trabajar con cantidades ingentes de CH’s.

Hay que recordar que la gran mayoría somos aficionados y que ni de lejos necesitamos usar tantos CH,s como la corriente actual intenta inculcarnos basándose en las necesidades de los profesionales.

Hay que recordar que es muuucho mas saludable que el cuerpo use grasas a que le metamos carbohidratos como si no hubiera un mañana. No lo digo yo, lo dicen los entendidos sobre este tema.

El problema es que somos animales que nos gustan las soluciones fáciles y rápidas, y requiere menos esfuerzo y tiempo meterle al cuerpo CH,s que adaptarlo al uso de grasas.
Sin embargo, el trabajo que hagamos hoy será salud para mañana.

NO estoy diciendo que no haya que tomar carbohidratos, sería una gran temeridad insinuarlo, solamente que la línea entre lo necesario y lo insalubre puede ser muy difusa….

Como me gusta ir a contracorriente y por circustancias particulares he reducido a cero la ingesta de carbohidratos durante mis salidas.
Logicamente está todo planificado para que los objetivos sean asequibles, y las salidas por tanto están adaptadas a este trabajo de adaptación.

Llevo casi 4 meses y puedo afirmar que los “resultados” empiezan a aparecer, dentro del trabajo que he realizado hasta ahora. Realmente la valoración importante sobre esta adaptación será a finales de año, y a posteriori en el 2026.

Espero que este minirollo sea bien recibido y no se tome como ningún aleccionamiento, nada más lejos de mi intención.

salu2.

 

Me interesa el tema, cuenta cómo son tus salidas: distancia, desnivel, perfil, medias, etc. Si sales a entrenar y hacer series o si solo sales a montar y rodar en bici mirando las amapolas y oyendo los pajaritos. Creo que el tipo de salida debe influir en la cantidad y tipo de ingesta. Cuenta tb tus objetivos.

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